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泰式主廚大風吹，台北泰式料理呈現大洗牌，後續的泰式美食市場看盤如何展現，也讓身為美食圈的名人及消費者頻頻注意！人稱阿明師的李明芢主廚，10年前(2006年7月)受到寒舍餐旅創辦人蔡辰洋的賞識，在台北喜來登飯店主掌SUKHOTHA的泰式料理菜餚，除了展現原本已豐厚的泰式料理功夫底子外，在「十年有成」的歲月增長下，除了蘊儲著更豐碩的泰式料理經驗，也累積了不少喜愛阿明師美食的追隨者人脈，絕對稱得上寒舍集團手上一張王牌，尤其在2013年12月又加入了已在中泰賓館時期，名聲響噹噹的阿桐師「許雪莉」，使得如果想在台北品嚐泰式美食，寒舍集團成為最顯目的首選地方！
阿明師講到泰式料雲林民間借貸理時，愉悅的神情
而今(2016)年年初之際，在寒舍集團失去原本的大家長「蔡辰洋」先生後，寒舍集團在經營策略上出現些變化轉折，將目標重新鎖定在飯店企業體的成長與茁壯，而這幾年才一一誕生的「館外餐廳上」有了政策性的調整，阿明師在幾經思索重整了自己的生涯規劃後，在7月中旬離開了服務長達10年之久的寒舍集團，以顧問職的角色，投入在擁有微風集團為奧援的新集團麾下之中，在此時離開寒舍的滿月之際，目前手上有六間泰式餐廳顧問職及二家阿明師自己開立的「暹廚」泰式料理餐廳等，並著手放眼在中南部及上海的國際市場中！
六間餐廳之中，最受到矚目的餐廳，即是原本是寒舍集團的館外餐廳之一，微風廣場的「泰喜歡雲林民間借貸」，在寒舍集團在經營策略的調整及與微風廣場的租約到期的雙重條件下，微風廣場在原有的餐廳所在地，邀請阿明師擔任顧問職，由跟隨阿明師多年的王聖堯主廚掌勺，坐鎮在微風廣場的「香茅廚泰式餐廳」！
而香茅廚泰式餐廳在阿明師對泰式美食的推動下，將展現更道地更趨近泰式當地料理為主軸，推出不少亮雲林民間借貸眼的新菜，包括「香茅稻香牛小排」，以稻草綑綁鎖住牛小排，讓牛排與香茅香氣相互交融，展現出別樹一格的牛小排滋味，相當值得民眾嚐鮮，另一道，除了展現將咖哩與鮮蝦做完全結合的「咖哩鍋粑鮮蝦」，及另一道鍋粑呈現甜筒狀的「香茅米捲豬肉」，都一一展現鍋粑的不同食「趣」！另外值得夏日品嚐柚子鮮蝦沙拉，及檸檬一口牛、羅望豬肉串、黃金蝦球、紅咖哩脆皮四季豆等相當值得嚐鮮品嚐，當然喜歡湯品的民眾，則不妨選擇絕妙好味的酸辣干貝鮮蝦湯等！
月到中秋分外明，每一年的中秋都令人相當雲林民間借貸期待，尤其今年的中秋自9/15、16、17、18日，將有一連四天的連雲林民間借貸假假期，而近幾年中秋節宛如烤肉節，除了吃月餅、柚子之外，烤肉成為一家家最主要的活動！在全台烤肉宴中，在宮殿式建築還高掛一輪明月，更是別有一番滋味在心頭，因此台北圓山，每一年都在占地2000坪的花園廣場上，舉辦烤肉宴，一直受人喜歡且期待。今年圓山大飯店將於9月14日，於正大樓前的花園廣場舉行「月光烤肉趴˙兔」，以大漠風情為主軸，現場除了有主題表演秀，也提供美味的蒙古孜然香料烤全羊、中東雞肉沙威瑪、明爐片烤鴨及美味碳燒生蠔等豐富佳餚，邀請民眾一起舉杯邀明月，共渡中秋！
談到烤肉，大漠豪情無疑是烤肉中最暢快的場景，今年中秋時，台北圓山除了邀請民眾大啖各種風味烤肉美饌，也讓民眾體驗大漠的豪情的暢快！圓山表示，繼去年「月光野餐趴」廣受好評，今年圓山大飯店再推「月光烤肉趴˙兔（Part Two）」。歷年來圓山烤肉宴深受賓客們所喜愛，其特別之處在於集美景、美聲及美饌於一體，在碧空晴朗、秋高氣爽的夜晚，遼闊的基隆河、遠方高聳的101大樓皆盡收眼底，life band的精采演出，陪襯著主廚團隊推出應景的美饌佳餚共集聚的「月光野餐趴」年年受人期待。
主題燒烤包含蒙古孜然香料烤全羊、中東雞肉沙威瑪、明爐片皮烤鴨，還有豐富多元的中、西、日式美味料理，鮮嫩多汁的牛小排、鮮美鹽燒生蠔、燒烤魷魚等各式燒烤佳餚及多種美味海鮮。還有台式家鄉小吃擔擔麵及蚵仔麵線，養生鮮蔬、寶島水果等。現場也特別準備小朋友們最喜歡、大朋友兒時回憶的零食－手工棉花糖、古早味冰棒及爆米花，共計百餘道料理。圓山大飯店「月光烤肉趴˙兔」成人每位 NT＄1,680+10%，兒童(6-12歲)每位NT＄750+10%。
今年現場表演節目添加大漠風情元素，邀請樂團獻上邊疆民族特色的歌曲，賓客們彷彿置身塞外風光，耳邊響起的是兄弟們的豪情歌聲、萬馬奔騰蹄聲等。賓客可一邊品嚐孜然風味的燒烤料理，一邊與現場歌手一同歡樂共舞。晚會期間更穿插趣味競賽活動，優勝者可獲得松鶴餐廳假日午餐券。8月31日前預訂成功者，成人享9折優惠！
內政部長葉俊榮16日率團登太平島，但事實上，這場「登島秀」的主角原本是總統蔡英文。據瞭解，為了展現新政府捍衛南海主權的決心，蔡英文原先屬意於8月15日親自登上太平島，但當天同時也是日本於二戰期間宣布戰敗之日，國安高層擔心此舉將會觸動日方的敏感神經，且考量總統登島會衝擊台美關係。最後決定延後一天，由葉俊榮在16日「代打」上陣。
內政部長葉俊榮15日晚間突襲宣布，將於16日上午與海巡署長李仲威、高雄市政府人員及科研團隊一同登太平島，並為南沙醫院新門牌「南沙2號」掛牌。外界猜測，過去馬政府時期，也是由前內政部長陳威仁登島訪視後，才由總統親自登島，新政府似乎也想藉由葉俊榮替蔡英文登島「鋪路」。
不過，據瞭解，葉俊榮並非幫蔡英文鋪路，而是「代打」。原本蔡英文計畫自己在8月15日當天，親自登上太平島，一掃過去新政府被外界批評在南海立場上過度軟弱的負面印象。對此，國安高層則有很多考慮與討論，一方面擔心15日當天是日本戰敗日，此時登島將會觸動日方的敏感神經；再加上若由總統親自登島，恐直接影響台美關係，最後才敲定延後一天，改16日登島，且由內政部長葉俊榮「代打」，以科研、生態考察名義登島，柔性訴求南海主權。
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